Schotse whisky

Le whisky écossais (Scotch whisky) est un whisky produit en Écosse selon des réglementations strictes. Caractéristiques principales :

• Région de production : doit être distillé et vieilli en Écosse.
• Ingrédients : eau et orge maltée pour le single malt ; céréales (généralement blé ou maïs) plus orge pour les whiskies de grain.
• Vieillissement : minimum trois ans en fûts de chêne d’une capacité maximale de 700 litres.
• Teneur en alcool : minimum 40% ABV (alcool en volume).